- AYA ISOHATA
【募集中】5月、6月：自家製甘酒教室、自家製醤油麹教室
発酵食料理教室『綾糀－AYANOKOJI－』5月募集中レッスンのご案内です。
5月・6月は、
自家製甘酒教室
自家製醤油麹教室
をおこないます。
◆自家製甘酒教室◆
甘酒は、麹ベースのものと酒粕ベースのものがありますが
今回は、麹ベースの優しい甘さの甘酒をつくります。
エネルギー源である、ブドウ糖
エネルギー代謝を高める、ビタミンB群
が豊富な甘酒は、日本の元祖・栄養ドリンク。
甘酒は炊飯器で8時間くらい保温する作り方が一般的ですが、
綾糀の甘酒は、保温保冷機能つきのスープジャーや水筒で仕込むため、
電気代０でとってもecoです。
【レッスン内容】
・甘酒プチ座学
・甘酒づくり
・甘酒を使ったお料理づくり
・ご試食
【メニュー】
・豚の甘酒しょうが焼き
・厚揚げとカブの甘酒煮
・青菜の甘酒和え
・春野菜の甘酒粕味噌汁
【日時】
5/3(水・祝) 11時～14時（満席・キャンセル待ち）
5/16(火) 11時～14時
5/17(水) 11時～14時
6/8（木）11時～14時
＊外部教室開催もございます＊
NEW！6/4(土) 11時半～14時半→詳細ページ
【場所】
発酵食料理教室『綾糀－AYANOKOJI－』
大宮教室／埼玉県さいたま市
JR北与野駅より徒歩11分 JRさいたま新都心駅より徒歩15分 ※詳細はお申し込み後、お伝え致します。
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、400ml位の容量の保温保冷可のスープジャー（or水筒）
400ml位の容量の保温保冷可のスープジャー（or水筒）とは、このようなものです。
ご要望頂ければ、別途＋2500円でご用意致します。
容器がなくてもレッスンは受講可能ですが、仕込んでお持ち帰りができなくなりますのでご了承ください。
【レッスン料】
5,000円
【お申込み】
お申込みはこちらのフォームから
https://ws.formzu.net/fgen/S58985883/
◆自家製醤油麹教室◆
塩麹の10倍の旨味があるといわれる醤油麹。
麹の甘味と醤油の旨味が出会うと、
とてつもなくおいしい発酵調味料ができあがります。
発酵食料理教室だからこそのこだわりのお醤油を使用して、醤油麹を仕込みます。 新しい発酵調味料をおうちに仲間入りさせてみませんか。
【レッスン内容】
・醤油麹プチ座学
・醤油麹づくり
・醤油麹を使ったお料理づくり
・ご試食
【メニュー】
・アボカドと魚介の醤油麹漬け丼
・カリカリお揚げと春野菜のサラダ×醤油麹ドレッシング
・トマトとわかめの醤油麹和え
・春野菜のほんわり味噌汁
【日時】
5/30(火) 11時～14時
5/31(水) 11時～14時
【場所】
発酵食料理教室『綾糀－AYANOKOJI－』
大宮教室／埼玉県さいたま市
JR北与野駅より徒歩11分 JRさいたま新都心駅より徒歩15分 ※詳細はお申し込み後、お伝え致します。
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
【レッスン料】
5,000円
【お申込み】
お申込みはこちらのフォームから
https://ws.formzu.net/fgen/S58985883/