AYA ISOHATA
- 2017年5月5日

【募集中】5月、6月：自家製甘酒教室、自家製醤油麹教室

発酵食料理教室『綾糀－AYANOKOJI－』5月募集中レッスンのご案内です。

5月・6月は、

自家製甘酒教室

自家製醤油麹教室

をおこないます。

◆自家製甘酒教室◆

甘酒は、麹ベースのものと酒粕ベースのものがありますが

今回は、麹ベースの優しい甘さの甘酒をつくります。

エネルギー源である、ブドウ糖

エネルギー代謝を高める、ビタミンB群

が豊富な甘酒は、日本の元祖・栄養ドリンク。

甘酒は炊飯器で8時間くらい保温する作り方が一般的ですが、

綾糀の甘酒は、保温保冷機能つきのスープジャーや水筒で仕込むため、

電気代０でとってもecoです。

【レッスン内容】

・甘酒プチ座学

・甘酒づくり

・甘酒を使ったお料理づくり

・ご試食

【メニュー】

・豚の甘酒しょうが焼き

・厚揚げとカブの甘酒煮

・青菜の甘酒和え

・春野菜の甘酒粕味噌汁

【日時】

5/3(水・祝)　11時～14時（満席・キャンセル待ち）

5/16(火)　11時～14時

5/17(水)　11時～14時

6/8（木）11時～14時

＊外部教室開催もございます＊

NEW！6/4(土)　11時半～14時半→詳細ページ

【場所】

発酵食料理教室『綾糀－AYANOKOJI－』

大宮教室／埼玉県さいたま市

　JR北与野駅より徒歩11分　JRさいたま新都心駅より徒歩15分　※詳細はお申し込み後、お伝え致します。

【持ち物】

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、400ml位の容量の保温保冷可のスープジャー（or水筒）

400ml位の容量の保温保冷可のスープジャー（or水筒）とは、このようなものです。

ご要望頂ければ、別途＋2500円でご用意致します。

容器がなくてもレッスンは受講可能ですが、仕込んでお持ち帰りができなくなりますのでご了承ください。

【レッスン料】

5,000円

【お申込み】

お申込みはこちらのフォームから

https://ws.formzu.net/fgen/S58985883/

◆自家製醤油麹教室◆

塩麹の10倍の旨味があるといわれる醤油麹。

麹の甘味と醤油の旨味が出会うと、

とてつもなくおいしい発酵調味料ができあがります。

発酵食料理教室だからこそのこだわりのお醤油を使用して、醤油麹を仕込みます。新しい発酵調味料をおうちに仲間入りさせてみませんか。

【レッスン内容】

・醤油麹プチ座学

・醤油麹づくり

・醤油麹を使ったお料理づくり

・ご試食

【メニュー】

・アボカドと魚介の醤油麹漬け丼

・カリカリお揚げと春野菜のサラダ×醤油麹ドレッシング

・トマトとわかめの醤油麹和え

・春野菜のほんわり味噌汁