【レシピ】久しぶりの糀納豆♡

糀納豆をしばらく作っていないことに気づいたら（→★）、無性に食べたくなったのでその後早速作りました♪

昆布なども入れずに、納豆と米糀だけの本当にシンプルなもの(*^^*)

これだけでおいしい♪

～シンプル糀納豆レシピ～

【材料】（作りやすい分量）

・納豆：3パック（今回は50g×3=150gを使用）

・米糀（乾燥）：150g

・水：大5

(A)・濃口醤油：大2.5

　　・本みりん：大3

　　・黒酢：大1（入れなくてもOK）

【作り方】

①小鍋に(A)を入れて熱し、軽く沸騰してきたら火を弱め約1分ふつふつさせる（本みりんのアルコールを煮切る）。

　水を入れつつ、粗熱を取る。

②保存容器に、納豆、米糀、①を入れ、よーく混ぜたら仕込み終了。

※今回乾燥糀を使ったので、仕込んでから約1～2時間でふやけて食べられるようになります。

　生糀の場合は、仕込んで時間を置かずに食べられます。

※冷蔵庫で1週間程度保存可能。

※黒酢はコク出しの為、加熱しているので酸味はほぼありません。

　加熱せずに②でそのまま入れた酸味がプラスされたバージョンもおいしいので、試してみて下さい♪

※細かく切った昆布（乾燥したまま。これも時間が経てばふやけます。）、がごめ昆布、細切り人参、切干大根…などなどを入れると旨味がアップして更においしいです♪

白いごはんにそのまま乗せて／ほうれん草などと和えて／お豆腐に乗せて…

とってもおいしいですよー(*^^*)

＋ごま油も、＋海苔もおいしい…と、止まりませんね(笑)。