醤油搾りのつづきレポ

前回のブログからもう1週間が経ってしまっていました！

ようやく醤油搾りをしましたというお話で(→★）、前回は搾った醤油の油を濾過する為にフィルターにセットしたところまででした。

このくらいの量だったのが、半日くらいで

このくらいに。

液体分はまだ残っていますが、フィルターが目詰まりしているので交換(^^)

計3枚のペーパーフィルターを使いました。

最終的に、

このくらいまでしっかり濾過することができました♪

濾過された醤油はこのくらいで、

小瓶に移すとこのくらいでした(^v^)

ちょっと少ないかなという感じはしますが、火入れをしない生醤油は日持ちがしないので、

1週間くらいで使い切るのがオススメ。

なので、むしろこのくらいの量が丁度いいのです。

＊お刺身

＊お鍋のつけダレ

＊炒め物

＊煮物

＊納豆

などに使って楽しんでいます。

個人的にお刺身と納豆にすごーく合う気がしました♡

残りわずかなので、また近々搾ろうと思います(^^)