• AYA ISOHATA

醤油搾りのつづきレポ


前回のブログからもう1週間が経ってしまっていました!

ようやく醤油搾りをしましたというお話で(→)、前回は搾った醤油の油を濾過する為にフィルターにセットしたところまででした。

このくらいの量だったのが、半日くらいで

このくらいに。

液体分はまだ残っていますが、フィルターが目詰まりしているので交換(^^)

計3枚のペーパーフィルターを使いました。

最終的に、

このくらいまでしっかり濾過することができました♪

濾過された醤油はこのくらいで、

小瓶に移すとこのくらいでした(^v^)

ちょっと少ないかなという感じはしますが、火入れをしない生醤油は日持ちがしないので、

1週間くらいで使い切るのがオススメ。

なので、むしろこのくらいの量が丁度いいのです。

*お刺身

*お鍋のつけダレ

*炒め物

*煮物

*納豆

などに使って楽しんでいます。

個人的にお刺身と納豆にすごーく合う気がしました♡

残りわずかなので、また近々搾ろうと思います(^^)

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