- AYA ISOHATA
自家製ピクルス
ピクルス。
甘酸っぱくて大好きで
自分で調味液を配合して作ることもあるのですが
簡単に抜群においしいピクルスができるので
重宝しているのが、飯尾醸造さんの『ピクル酢』(360ml)。

原材料は、
米酢(京都府)、砂糖[粗糖](鹿児島県種子島産)、
塩(オーストラリア産 兵庫県加工)、
ドライトマト(有機栽培アメリカ産)、
香辛料(有機栽培スリランカ産、有機栽培静岡県三島市産)
という厳選素材ばかり。
瓶に入れて漬けると見た目もかわいいのでしょうけど…
私はいつもジップ袋で。色気0。映え感0(笑)。

これだと、少量の液で効率よく漬けられるのでもったいなくないのです^^
漬けている時に野菜から水分が出てくるので
ちょっと少ないかなくらいの量でも、しっかり漬かりますよ。
ネットで買えるので、なくなるとお取り寄せしています^^
ちなみに夏場は、季節限定で大きいサイズの
900ml『富士酢ビッグル酢』(中身は同じ)も売っています。
開栓後は要冷蔵なので、
冷蔵庫に入れるスペースがあるか確認してからがいいと思います♪