自家製ピクルス

ピクルス。

甘酸っぱくて大好きで

自分で調味液を配合して作ることもあるのですが

簡単に抜群においしいピクルスができるので

重宝しているのが、飯尾醸造さんの『ピクル酢』(360ml）。

原材料は、

米酢（京都府）、砂糖[粗糖]（鹿児島県種子島産）、

塩（オーストラリア産兵庫県加工）、

ドライトマト（有機栽培アメリカ産）、

香辛料（有機栽培スリランカ産、有機栽培静岡県三島市産）

という厳選素材ばかり。

瓶に入れて漬けると見た目もかわいいのでしょうけど…

私はいつもジップ袋で。色気０。映え感０(笑)。

これだと、少量の液で効率よく漬けられるのでもったいなくないのです^^

漬けている時に野菜から水分が出てくるので

ちょっと少ないかなくらいの量でも、しっかり漬かりますよ。

ネットで買えるので、なくなるとお取り寄せしています^^

ちなみに夏場は、季節限定で大きいサイズの

900ml『富士酢ビッグル酢』（中身は同じ）も売っています。

開栓後は要冷蔵なので、

冷蔵庫に入れるスペースがあるか確認してからがいいと思います♪