• AYA ISOHATA

家でもお弁当。発酵まみれ。


最近、お昼ご飯はお弁当にすることが多いです。

どこかに出かけて食べるわけではなく、お家で。

よしぼう(夫)は仕事柄、お昼ご飯のタイミングが不規則になるのでお弁当は持って行っていないので、完全に・100%自分のためだけに作っているのです^^

お弁当って、

朝の台所仕事のついでに作れて

ちょっと残ったおかずも詰めれば立派なお弁当おかずになって

お昼にお腹がすいたら、蓋を開ければすぐに食べられて

後片付けも非常にラクチン

と、とても効率的なものということに気づきました。

効率的ということもあるけれど、

お弁当特有の温度感が好きなんですよね。

常温っちゃ常温なんですけど。

ちょっと熟(な)れてる感じになってるのとか、好きなんです。

・きゅうりの醤油粕漬け/醤油粕

・さわらの幽庵焼(ちょっと焦げた~)/濃口醤油、本味醂

・きのこの煮びたし/薄口醤油、本味醂

・ミニトマト(そのまんま)

・鶏塩糀ハム(クッキーみたいですけど。鶏肉です)/塩糀

・キャベツのガーリック塩糀炒め/塩糀

自分の好きなものばっか詰める。

そうそう。

この鶏塩糀ハムは、初心者さんの発酵教室「塩麹」のワークショップで参加者の方にも作っていただくもの(^v^)

鶏胸肉ですが、パサつかずしっとりでおいしいのです。

1度にまとめて作れて冷凍もできるので、重宝しております^^

お弁当箱用のゴムがビヨビヨに伸びたので、最近新調しました。

曲げわっぱにダルマ柄で、和ー♪

包みはSNOOPY…♡

お昼ご飯の準備、片づけの時間が短縮できて時間も有効活用できるようになりました。

でも、毎日は作っていないです。

麺が食べたい時もあるし、残りものがなかったりとかで朝急にめんどくさくなったりする時もあります。

気まぐれです^^

義務じゃないから楽しい(笑)。

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