• AYA ISOHATA

【募集】限定醸造醤油を楽しむ。蔵を味わう教室


『蔵を味わう教室』

…私が実際に訪問した、個性豊かな発酵蔵のおいしい一品を

ピックアップし味わい尽くすレッスン。

私の住む埼玉県には

おいしいお醤油の蔵があります^^

今回は、

埼玉の木桶仕込み蔵『弓削多醤油』をご紹介。

4月におこなったレッスンでは、

「お醤油がこんなにおいしいなんて…!」という声が続々でした。

(4月のレッスンレポはコチラ☞★★★

私がつくっているわけではないのに(笑)、こうしたお声は本当に嬉しいです(*^^*)

蔵を味わう教室(醤油)

埼玉で木桶仕込み醤油をつくる蔵

【弓削多醤油の『新桶仕込み初搾り醤油』を味わいつくそう】

【詳細】

2年前に新しい木桶を1本迎え入れた弓削多醤油。

2年間発酵・熟成させた醤油が、今年ついに搾られました。

100年以上使える木桶でも、“新桶仕込み初搾り”と言える醤油は、

1番最初の仕込みで搾られたもののみで、完全数量限定。

新しい木桶には、まだ菌が十分に棲んでいないため、

うま味が上手に出るかわからないと言わますが、

この『新桶仕込み初搾り醤油』は、

あっさりとまろやかで、ひとなめして「おいしい!!!」と叫んでしまったほど。

今回は、その貴重な『新桶仕込み初搾り醤油』を味わい楽しむレッスンです。

シリアルナンバー入り『新桶仕込み初搾り醤油』1本のお土産付きです。

【日時】 

6/22(木) 11時~14時

【メニュー】

*弓削多醤油と『新桶仕込み初搾り醤油』のご紹介

*『新桶仕込み初搾り醤油』のテイスティング

*『新桶仕込み初搾り醤油』活用レシピ

 ・豚肉と春キャベツの重ね蒸し 

 ・ねぎと青菜の焦がし醤油炒め

 ・水菜としらすの海苔サラダ

 ・豆腐と三つ葉のお吸い物

(一部食材を変更しております^^)

【持ち物】

エプロン、ハンドタオル、筆記用具

【レッスン料】

6,000円(お土産付き)

【場所】

発酵食料理教室『綾糀-AYANOKOJI-』

大宮教室/埼玉県さいたま市

 JR北与野駅より徒歩11分  JRさいたま新都心駅より徒歩15分  ※詳細はお申し込み後、お伝え致します。

【お申込み】

お申込みはこちらのフォームから

https://ws.formzu.net/fgen/S58985883/

お申込み、お待ちしております(*^^*)

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