- AYA ISOHATA
【募集】限定醸造醤油を楽しむ。蔵を味わう教室
『蔵を味わう教室』
…私が実際に訪問した、個性豊かな発酵蔵のおいしい一品を
ピックアップし味わい尽くすレッスン。
私の住む埼玉県には
おいしいお醤油の蔵があります^^
今回は、
埼玉の木桶仕込み蔵『弓削多醤油』をご紹介。
4月におこなったレッスンでは、
「お醤油がこんなにおいしいなんて…!」という声が続々でした。
(4月のレッスンレポはコチラ☞★★★)
私がつくっているわけではないのに(笑)、こうしたお声は本当に嬉しいです(*^^*)
蔵を味わう教室(醤油)
埼玉で木桶仕込み醤油をつくる蔵
【弓削多醤油の『新桶仕込み初搾り醤油』を味わいつくそう】

【詳細】
2年前に新しい木桶を1本迎え入れた弓削多醤油。
2年間発酵・熟成させた醤油が、今年ついに搾られました。
100年以上使える木桶でも、“新桶仕込み初搾り”と言える醤油は、
1番最初の仕込みで搾られたもののみで、完全数量限定。
新しい木桶には、まだ菌が十分に棲んでいないため、
うま味が上手に出るかわからないと言わますが、
この『新桶仕込み初搾り醤油』は、
あっさりとまろやかで、ひとなめして「おいしい!!!」と叫んでしまったほど。
今回は、その貴重な『新桶仕込み初搾り醤油』を味わい楽しむレッスンです。
シリアルナンバー入り『新桶仕込み初搾り醤油』1本のお土産付きです。
【日時】
6/22(木) 11時~14時
【メニュー】
*弓削多醤油と『新桶仕込み初搾り醤油』のご紹介
*『新桶仕込み初搾り醤油』のテイスティング
*『新桶仕込み初搾り醤油』活用レシピ
・豚肉と春キャベツの重ね蒸し
・ねぎと青菜の焦がし醤油炒め
・水菜としらすの海苔サラダ
・豆腐と三つ葉のお吸い物
(一部食材を変更しております^^)
【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具
【レッスン料】
6,000円(お土産付き)
【場所】
発酵食料理教室『綾糀-AYANOKOJI-』
大宮教室/埼玉県さいたま市
JR北与野駅より徒歩11分 JRさいたま新都心駅より徒歩15分 ※詳細はお申し込み後、お伝え致します。
【お申込み】
お申込みはこちらのフォームから
https://ws.formzu.net/fgen/S58985883/

お申込み、お待ちしております(*^^*)
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