【レシピ】久しぶりの糀納豆♡

12/28、仕事納め

いつも使っている糀について

醤油搾りと甘酒づくり

醤油搾りのつづきレポ

ようやく醤油搾り

おひつのすすめ

北海道から新米が届きました

【レシピ06】いつものメニューに、＋発酵

夏のオススメ発酵食品＊お酢①

【レシピ05】黒酢醤油麹納豆

仕込んだ味噌をチェックしよう

自家製ピクルス

【レシピ04】豆造

【エッセイ06】鼻時計

家でもお弁当。発酵まみれ。

【掲載】haccola（ハッコラ）：木桶職人復活プロジェクト醸し人・繋ぎ人12名

【募集中】初心者さんの発酵教室：塩麹づくり＠川口市（埼玉）

【仕込み仕事】米と麦の麹調味料。

移転しました。宮城です。