【レシピ】自家製ピクルス(甜菜糖使用)

May 22, 2019


産後のおやつとしてご紹介していた、自家製ピクルスのレシピ(^^)

 

甜菜糖使用の優しい甘さのピクルスです♪

 

今も変わらず、これに野菜を漬けてぱくぱくしまくってます♡

 

 

~自家製ピクルス~

 

 

 

 

【材料】(ジップ袋中サイズくらい)

・米酢:150ml
・水:50ml
・甜菜糖(なければ砂糖でも可):60g(大5くらい)
・塩:小1

・お好みの野菜(大根、人参、きゅうり、トマト、パプリカ、セロリ…etc)


 

【作り方】

①酢、水、甜菜糖、塩を容器に入れ、溶けるまでよく混ぜる。

②①にお好みの野菜を入れる。半日~1日漬ければ完成。

※今回は米酢を使用していますが、黒酢やりんご酢など色々なお酢で味の変化を楽しんでみて下さい♪
※冷蔵庫で1週間程保存可能です。
※途中、上下を返すと全体が均等に漬かりやすくなります。
※ピクルス液は野菜の水分で味が薄まるので、2回程までがおいしくいただけます。
※その後は、甘酢炒めなどに使用しても◎。

 

 

 

 

 

***

 

先日娘の4ヶ月健診&3回目の予防接種に行きました。

 

娘の前に身体測定をしている子が泣き出して、それになぜかつられて泣く娘。

 

状況を把握するということができてきたのかも!?

 

と、娘をよしよしとなだめつつ、母は成長をひっそりと喜んでおりました(笑)。

 

・周りの子につられて泣く

・注射で泣く

・おっぱいが欲しくなって泣く(経口摂取ワクチンの関係で飲めない状況)

 

のコンボ状態の娘。

 

帰りの抱っこ紐の中ではスーヤスヤzzzでした(^^)

 

よく頑張ったね~♡

 

 

 

そして、次の日は初めて高熱が出ました(><)!

 

どうやらワクチンの副反応らしい…。

 

身体を触ったらとても熱いので、熱を測ったら微熱があり、その後最高で38.5℃まで💦

 

おっぱいもいつも通り飲むし、ご機嫌なので大丈夫だろうと思いつつ

 

初めてのことで心配だったので小児科さんに電話したら、案の定様子見でと。

 

 

その後、無事平熱まで下がりました(^o^)

 

1、2回目摂取の時は副反応は出なかったのですが、3回目で出るってこともあるんですね!

 

 

そしてそろそろ母親からもらった免疫がなくなってくる頃だそうで。

 

これから体調を崩すこともあるんだろうな💦と思うと、不安いっぱいですが頑張りますっ。

 

 

 

 

 

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