醤油搾りのつづきレポ

December 20, 2018

前回のブログからもう1週間が経ってしまっていました!

 

ようやく醤油搾りをしましたというお話で(→)、前回は搾った醤油の油を濾過する為にフィルターにセットしたところまででした。

 

 

 

 

このくらいの量だったのが、半日くらいで

 

 

 

 

このくらいに。

 

液体分はまだ残っていますが、フィルターが目詰まりしているので交換(^^)

 

計3枚のペーパーフィルターを使いました。

 

最終的に、

 

 

 

このくらいまでしっかり濾過することができました♪

 

 

 

濾過された醤油はこのくらいで、

 

 

 

 

小瓶に移すとこのくらいでした(^v^)

 

ちょっと少ないかなという感じはしますが、火入れをしない生醤油は日持ちがしないので、

1週間くらいで使い切るのがオススメ。

 

なので、むしろこのくらいの量が丁度いいのです。

 

 

*お刺身

*お鍋のつけダレ

*炒め物

*煮物

*納豆

 

などに使って楽しんでいます。

 

個人的にお刺身と納豆にすごーく合う気がしました♡

 

 

残りわずかなので、また近々搾ろうと思います(^^)

 

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