自家製ピクルス

June 11, 2018

ピクルス。

 

甘酸っぱくて大好きで

 

自分で調味液を配合して作ることもあるのですが

 

簡単に抜群においしいピクルスができるので

 

重宝しているのが、飯尾醸造さんの『ピクル酢』(360ml)。

 

 

 


 

原材料は、

 

米酢(京都府)、砂糖[粗糖](鹿児島県種子島産)、

塩(オーストラリア産 兵庫県加工)、

ドライトマト(有機栽培アメリカ産)、

香辛料(有機栽培スリランカ産、有機栽培静岡県三島市産)

 

という厳選素材ばかり。

 

 

瓶に入れて漬けると見た目もかわいいのでしょうけど…

 

 

私はいつもジップ袋で。色気0。映え感0(笑)。

 

 

 

 

これだと、少量の液で効率よく漬けられるのでもったいなくないのです^^

 

漬けている時に野菜から水分が出てくるので

 

ちょっと少ないかなくらいの量でも、しっかり漬かりますよ。

 

 

 

ネットで買えるので、なくなるとお取り寄せしています^^

 

ちなみに夏場は、季節限定で大きいサイズの

 

900ml『富士酢ビッグル酢』(中身は同じ)も売っています。

 

 

開栓後は要冷蔵なので、

 

冷蔵庫に入れるスペースがあるか確認してからがいいと思います♪

 

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Aya Isohata

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