【レッスンレポート】蔵を味わう教室第1回(醤油)

April 27, 2017

今月より新しくスタートした、蔵を味わう教室。

1軒1軒の蔵の個性を味わっていただきたくスタートしたこの企画は、

完全に、蔵を愛する私の好み全開のレッスンです(笑)。

 

 

 

第1回目は、埼玉の木桶仕込み蔵・弓削多醬油さん

今年2月に搾られたばかりの、2015年製新桶で醸造された

『新桶仕込み初搾り醤油』を味わいつくすレッスンでした。

 

 

 

 

 

◆ご感想◆

*今日は想像以上にお醤油のことを学ぶことができて、びっくりしました!

 と、同時に、木桶を愛おしく思いました。職人さま、尊敬します。

*お料理もお醤油の良さが引き出されて、とてもおいしかったです。

*とても楽しく興味深いお話が聞けました。

*発酵食のことをもっと知りたいと思いました。

 またレッスンに参加させていただきたいと思います。

*お醤油の味がとてもコクがあっておいしかったです。

*わかりやすく、簡単にできるお料理を学ぶことができました。  …etc

 

 

***

 

レッスンでは蔵のご紹介もさせていただくのですが、

「見学に行ってみたい」と言っていただけてとても嬉しかったです。

 

 

 

今回使用させていただいたお醤油・新桶仕込み初搾り醤油は、

新桶1本分を搾った量しか販売されなく、完全数量限定品。

 

 

綾糀でも限定入荷し、お土産としてプレゼント。

 

レッスンも日程限定開催だったのですが、

秘密ルート(笑!?)から更に入荷でき、またキャンセルなどもありました為

若干の在庫がございます^^

 

なので、日程を1日追加しようかと考え中です。

 

 

ご購入希望の方は、ご連絡いただければと思います。

(綾糀に通われている方、お知り合いの方に限ります)

 

 

追加日程については、今しばらくお待ちくださいませ^^

 

 

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