【レッスンレポート】自家製ぬか床教室

April 18, 2017

今月は自家製ぬか床教室を開催致しました。

 

 

 

すでに熟成されたぬかを使用するので、捨て漬けも不要。

その場でお野菜などを漬けることができるぬか床づくりです。

 

 

【ご参加のきっかけ】

*ぬか床や塩麹など発酵食品を作ってみたいと思っていたので

*発酵食に興味があったので

*ぬか床を作ってみたかったので

*ぬか床を覚えたかったので            ・・・etc

 

 

【ご感想】

基本の学びから、新しい発見までもりもりで深く学べました。

 レシピも簡単なのに素材の味が引き出されていて本当においしかったです♡

 サロンの雰囲気もサイコーでした♡

*埼玉の自然に癒されました。

*豆腐やアボカドのぬか漬けがとてもおいしく、家でも作ってみます。

*興味深いお話とおいしいお料理をいただきました。

*アボカド漬けがおいしかったです。

*きのこの塩麹スープはすぐに作ってみようと思います。   ・・・etc

 

 

 

発酵食品に興味を持たれている方が、増えていることを感じます^^

嬉しいですね。

 

 

 

 

インナービューティープランナー同期の2人もお勉強に来てくれました。

2人が同じエプロンを持ってきていたので、

私もプランナー時代のエプロンを引っ張り出し、3人お揃い…笑。

 

 

 

またぬか床教室開催する予定です^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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