【満席御礼】天然酵母入り自家製味噌作りレッスン@渋谷(外部教室)

February 11, 2017

天然酵母入り自家製味噌づくりレッスンを

外部教室でも開催することになりました。

 

毎度おなじみ(?)となりました

渋谷にあるカフェ風料理教室「sun flower」さんです。

 

 

綾糀では毎年、みかんの天然酵母入りのお味噌を仕込んでいます。

 

 

味噌の原料は、≪大豆・麹・塩≫ですが、ここに天然酵母をプラス。

 

天然酵母を入れることで、栄養価がアップするとともに酵母菌のおかげでおいしさもアップ。

そして、雑菌も繁殖しにくくなります。

 

麹は米麹を使用するので、

天然酵母入りの米味噌ができあがります(^^)

 

 

【レッスン内容】
●お味噌プチ座学

 発酵・熟成期間のQAなど
●天然酵母入り米味噌の仕込み(容器付き)

●軽食レシピつき

 

体に優しいおうちごはん付き

(当日はお料理実習はございません)

 

【スタジオ】

sun flower

東京都渋谷区桜丘町

(お申込み完了後にご連絡致します)

 

【持ち物】

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、1500ml程度の容器が入る袋

 

【参加費】※sun flower さん価格

6,500円

(お食事、レシピ、お持ち帰りの味噌、容器含む)

 

*お連れ様と2名様以上でご参加の方は

お一人、1千円ずつ割引

 

【定員】

1レッスン5名まで

 

*男性は講師の知人、または女性参加者様のお連れ様に限ります。

 

【ゲスト講師】

いそはた あや

【サポート講師】

片岡 千晶

 

【お申込み】

お申込みフォームはコチラ

https://ssl.form-mailer.jp/fms/125e7ff3439715

(sun flower さんのお申込みフォームへ移動します)

 

 

 

 

 

 

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