2018/10/31

毎年恒例の天然酵母入り自家製味噌づくりレッスン

綾糀が休講中ということもあり、東京在住のsunflower.cookingstudioのちぃ先生に直々に伝授致しました(^^)

(先日、わざわざ仙台まで来てくださいました✨)

綾糀監修として開催されます。

こうしてレッスンがつながることがとても嬉しく思います(^^)

すでに満席回も出ているようですので、気になる方は早めにチェックしてみて下...

2018/01/06

渋谷の料理教室sunflowerさんでの

自家製味噌づくりの講座を追加開催致します。

平日夜と日曜昼の開催です。

sunflower×綾糀コラボ企画

自家製味噌づくり

【開催日】

2/4(日)11:00〜14:00(満席・キャンセル待ち)

2/23(金)19:00〜22:00

*お時間に余裕を見て頂けると助かります

*当日は10分前から入室可能です

【レッスン内容】

・お味噌プチ座(発酵・熟成期間の...

2018/01/06

おはようございます。

2018年もよろしくお願い致します^^

1月、2月の発酵食料理教室のお知らせです。

~自家製味噌づくり教室~

\今季も絶賛お味噌仕込み中!/

綾糀では、

みかんの天然酵母入りのお味噌を仕込んでいます。

味噌の原料は、大豆・麹・塩。

そして、ここに天然酵母をプラス。

天然酵母を入れることで、栄養価がアップするとともに

酵母菌のおかげでおいしさもアップ。

そして、雑菌も繁殖しにくく...

2017/11/19

12月の発酵食料理教室のお知らせです^^

~自家製ぬか床教室~

ぬか床は

・ベースを作るのが大変そう。。。

・日々のお手入れが大変そう。。。

だから、なかなか手を出せないでいる。

という方も少なくないと思います。

綾糀のぬか床は、仕込んだその日から漬け込め

毎日のお手入れが不要の天然酵母入りのぬか床です。

腸を整えてくれる健康と美容の強い味方

乳酸菌たっぷりのぬか漬けを

日々のお食事に摂り入れません...

2017/11/17

綾糀では、

レッスンにもっと自由に通っていただけたら、との想いから

プライベートレッスンを承っております。

今までかなりざっくりと、かなりアバウトにお受けしておりました為、

何を受けられるのか?いつ空いてるのか?が明確でありませんでした。

また、ポツポツと予定が入ったり、お仕事があったりで

日程をご相談しようと思ったら、

あれれ。日程があまりない。。。ということもあり、

ご迷惑をおかけする前に...

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Aya Isohata

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