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Homemade Fermented Food

​自家製発酵食教室

​自家製発酵食教室

「自分で発酵食をつくる。」

 

 おうちでも簡単に発酵食をつくれるようになるレッスン。

 発酵食を仕込んだ後、活用料理を作ります。 

 仕込む時のポイント、発酵・熟成中のポイントなども満載です。

■レッスン一例■

  塩糀、醤油糀、ぬか床、甘酒(甘糀)、味噌 など

■レッスン内容■

 ・プチ座学

 ・発酵食仕込み

 ・料理実習、試食

「自分で発酵食をつくる。」

 

 おうちでも簡単に発酵食をつくれるようになるレッスン。

 発酵食を仕込んだ後、活用料理を作ります。 

 仕込む時のポイント、発酵・熟成中のポイントなども満載です。

■レッスン一例■

  塩糀、醤油糀、ぬか床、甘酒(甘糀)、味噌 など

■レッスン内容■

 ・プチ座学

 ・発酵食仕込み

 ・料理実習、試食

WAKUWAKU-Workshop

​発酵わくわくWORK

「発酵食品を五感を使ってわくわく学ぶ」

 

 各発酵食品の歴史を知り、どんな種類があるのか
お店で選ぶ時どこに注目するか
種類や分類、造り手によってどんな違いがあるのか

をテイスティングや実験で実感しながら
わくわくと楽しく学んでいくワークショップ講座です。

■レッスン一例■

 ・発酵のきほんと糀

 ・味噌

■レッスン内容■

 ・座学

 ・発酵食品食べ比べ

 ・料理実習、試食

Fermented Food-GOHAN

​発酵食ごはん教室

「日々のごはんに発酵食を。」

  醤油、味噌、酢、塩糀などの発酵調味料や

  納豆、キムチ、ヨーグルトなどの発酵食品を使いこなせるようになるレッスン。

  和食テイストの一汁三菜がベースの献立です。

  是非おこなって欲しいひと手間ポイントや、省いてOKポイントなども満載です。

  ■レッスン一例■

   発酵×常備菜、発酵×乾物、お味噌活用 など

Private Lesson

​プライベートレッスン

​※現在新規での受付を休止しております。

​1名様よりプライベートレッスンを受け付けております。

マンツーマン、お友達をお誘いしてのグループレッスンも承っております。

【こんな方におすすめです】

〇自分の有休や都合に合わせて受けたい

〇お子様のいない時間帯に受けたい

〇人見知りなのでマンツーマンで受けたい

〇初心者で自信がないのでマンツーマンで受けたい

〇お友達とのみのプライベートな空間で受けたい

【お申込み方法】

こちらのフォームよりお申込み下さい。

​☞https://ws.formzu.net/fgen/S54613793/